المضبي [الأرشيف] - مـنـتـديـات عـيـال عـدي _الـمـنـتـدى الـرسـمـي لـقـبـيـلـة الـغـريـر من الأسلم من شمر

سمو الذات

03-25-2010, 03:09 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

صباحكم / مسائكم معطر برياحين الجنوب العبقه ..

اليوم بتشوفون المظبي بطريقه عين ابوها ~ وهالطريقه جديده وخاصه لكم ...

نبذه عن نشأة المظبي (المضبي )...

نظرا لكثرة الجبال والاحجار القوية الصلبة والتي تتحمل اشد اللهب, فقد انتشر ونشئ المظبي في جنوب الجزيرة العربية ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9) ويشتهر به الحضارمة ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]) في حضر موت ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %AA&action=edit&redlink=1) وجبال اليمن ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]) ومنطقة عسير ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]) جنوب السعودية ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]). وتكثر مطاعم المظبي في تلك المناطق والتي تعتبره وجبة شبه اساسية.ويعتبر المظبي من أقدم الاكلات العربية....

المقادير :
حجر ( مرو ) نظيف .. دجاج مبرد .. ملح .. فلفل أسود .. اكليل جبل ( حسب الرغبه ) ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 118KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](1).jpg

الدجاج غسلته وجففته وتبلته بملح وفلفل أسود وشوية إكليل جبل فقط .. ماكثرت مقادير التتبيل لأن معروف إن المظبي مايتبل الآ ملح وفلفل أسود فقط .وإذا تبلنآه بيصير مشوي..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 108KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](3).jpg

أول خطوه نجيب المرو ونضعه بالصينيه وندخله فرن حامي حتى يكون ساخن جدآ طبعا نفتح الشعله السفليه فقط ..

ثم نضع الدجاج فوق الحجر المرو ونرجع ندخله الفرن على طول على حراره متوسطه هالشكل ...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 106KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](4).jpg

بعد مرور نصف ساعه الى أربعين دقيقه نقلب الدجاجه وبتطلع هالشكل ..ونرجعها للفرن ..

وأيضا بعد مرور نصف ساعه أخرى نقلبها وبتكون تحمرت وصارت جاهزه ...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 141KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](6).jpg

وهاذا المظبي صار جاهز .. تفضلوا ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 130KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](2).jpg

وهاذي سفرة غدآنا ...
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 122KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](7).jpg

قدمت معآه ( رز ) بالشبت ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 126KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](9).jpg

وهاذي صوره مقربه للمظبي اللذيذ .. وأنصحكم تجربونه ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 116KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](8).jpg

أيضا قدمت معآه سلطه بالصوص .. و.. دقوس مشرفنا الفاضل رعد الصحراء ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 800x616 و بحجم 115KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](10).jpg

أتمنى إن طريقتي تعجبكم وأشوف تطبيقاتكم وياهلآ فيكم ..

منقول للأمانه